Dieta jest zalecona przez lekarza i prowadzona po opieką lekarza medycyny żywienia, dlatego nie polecam naśladowania mnie bez konsultacji lekarskiej.
Dlatego też powstał ten blog. Powstał po to, bym miała mobilizację do przestrzegania diety i aby moi bliscy mieli wskazówki co i jak gotować. Będą zatem podane wypróbowane przepisy i relacja, jak sobie radzę na diecie.
Celem jest dieta bezglutenowa wegańska bez płynnych tłuszczów roślinnych. Mięso nie jest całkowicie zakazane, więc będzie się czasem w przepisach pojawiać. Czasem mogę zrobić odstępstwo i zjeść jeden zakazany składnik, więc może pojawić się np. jajko lub gluten, ale będę to zaznaczać, że jest to wyjątek.
niedziela, 28 września 2014
Mama w kuchni: knedlowy sukces:)
sobota, 27 września 2014
środa, 24 września 2014
Mama w kuchni: Knedlowa porażka
To miały być pyszne bezglutenowe i wegańskie knedle z kaszy jaglanej i dyni. Wyglądały świetnie,ale smakowały kiepsko. Może z jakimś sosem lepiej by szły,ale w przepisie były tylko z koperkiem.
środa, 17 września 2014
niedziela, 14 września 2014
Weekend pełen smaków
Po wczorajszym zielonym śniadaniu na stół wjechała surówka szpinakowa z serkiem kozim a na obiad łosoś w papilotach z pietruszkowym pesto i całą masa warzyw.
Dziś naleśniki z gryki z dżemem malinowo-bananowym. Pycha!
sobota, 13 września 2014
Sobotę zaczynamy koktajlem na zielono!
Koktajl zielony:)
Składniki:
garść szpinaku (tu szpinak baby)
garść orzechów włoskich
kilka daktyli
banan
woda
Wykonanie:
Zwykłą żyrafą zmiksować liście i orzechy,potem dorzucić banana i daktyli. Na koniec uzupełnić wodą.
Można bez mleka? Można! Woda też jest ok:)
piątek, 12 września 2014
środa, 10 września 2014
Mama w kuchni odcinek 4, 5 i 6
Zupa krem z pora, dal z dyni i spczewicy na kapuście oraz placki kukurydziano-bananowe.
Przepisy będą jak Mama wróci z miasta.
poniedziałek, 8 września 2014
Mama w kuchni odcinek 3 - zupa śliwkowa, i deser chia dla Mamy
niedziela, 7 września 2014
Mama w kuchni odcinek 2 - curry z kalarepki
Podane oczywiście z kaszą jaglaną.
Pyszne, choć Mama uważała to początkowo za stratę kalarepy - po co gotować jak pyszna jest na surowo? Ja podchodzę podobnie do dżemu z czereśni ;)
sobota, 6 września 2014
Dorsz
Do tego gotowane na parze kalarepa i cukinia.
czwartek, 4 września 2014
Dynia z makiem
Tę potrawę robiłam już dwa razy,tutaj jest w wersji z kaszą jaglaną. Uważam,że wszystko co dobre z makaronem i ryżem jest równie dobre z jaglanką:)
wtorek, 2 września 2014
Mama w kuchni odcinek 1 - burak z Burgundii
W mojej kuchni zaczęła rządzić Mama i czuję, że to będą smakowite, wegańskie dwa tygodnie. Dziś na obiad "burak z Burgundii" wzorowany na przepisie Jadłonomi.