Całkiem niezłe danie na przystawkę - śledź marynowany z miodem i gruszkami. Kolejny przepis z dodatku do Gazety Wyborczej Palce lizać.
Zamiast masła był olej, a zamiast miodu lipowego wrzosowy.
Dieta jest zalecona przez lekarza i prowadzona po opieką lekarza medycyny żywienia, dlatego nie polecam naśladowania mnie bez konsultacji lekarskiej.
Dlatego też powstał ten blog. Powstał po to, bym miała mobilizację do przestrzegania diety i aby moi bliscy mieli wskazówki co i jak gotować. Będą zatem podane wypróbowane przepisy i relacja, jak sobie radzę na diecie.
Celem jest dieta bezglutenowa wegańska bez płynnych tłuszczów roślinnych. Mięso nie jest całkowicie zakazane, więc będzie się czasem w przepisach pojawiać. Czasem mogę zrobić odstępstwo i zjeść jeden zakazany składnik, więc może pojawić się np. jajko lub gluten, ale będę to zaznaczać, że jest to wyjątek.
sobota, 20 grudnia 2014
Śledzie z Palce lizać
wtorek, 16 grudnia 2014
Kapusta z Palce lizać
Znajomy podrzuca mi czasem dodatek do Wyborczej "Palce lizać". W numerze z 9 grudnia były ciekawe dania z czerwonej kapusty. Poniżej jedno z nich: czerwona kapusta z sułtankami, miodem u octem balsamicznym z modyfikacji. Zamiast sułtanek jest suszona i siekana śliwka, a majonez jest wege z ziemniaka i marchewki. Pyszne!
środa, 12 listopada 2014
Włoskie smaki
Nie wytrzymałam, musiałam zjeść pizzę. Do tego był włoski ser i włoskie wino Lacryma Christi del Vesuvio - Łzy Chrystusa. Tym winem ponoć raczył się Słowacki w czasie swej bytności u stóp Wezuwiusza. Było pysznie. A potem było św.Marcina i wiadomo co jest najlepsze na taką okazję: gęsina. Niebawem kilka przepisów na gęś:)
środa, 22 października 2014
niedziela, 28 września 2014
Mama w kuchni: knedlowy sukces:)
sobota, 27 września 2014
środa, 24 września 2014
Mama w kuchni: Knedlowa porażka
To miały być pyszne bezglutenowe i wegańskie knedle z kaszy jaglanej i dyni. Wyglądały świetnie,ale smakowały kiepsko. Może z jakimś sosem lepiej by szły,ale w przepisie były tylko z koperkiem.
środa, 17 września 2014
niedziela, 14 września 2014
Weekend pełen smaków
Po wczorajszym zielonym śniadaniu na stół wjechała surówka szpinakowa z serkiem kozim a na obiad łosoś w papilotach z pietruszkowym pesto i całą masa warzyw.
Dziś naleśniki z gryki z dżemem malinowo-bananowym. Pycha!
sobota, 13 września 2014
Sobotę zaczynamy koktajlem na zielono!
Koktajl zielony:)
Składniki:
garść szpinaku (tu szpinak baby)
garść orzechów włoskich
kilka daktyli
banan
woda
Wykonanie:
Zwykłą żyrafą zmiksować liście i orzechy,potem dorzucić banana i daktyli. Na koniec uzupełnić wodą.
Można bez mleka? Można! Woda też jest ok:)
piątek, 12 września 2014
środa, 10 września 2014
Mama w kuchni odcinek 4, 5 i 6
Zupa krem z pora, dal z dyni i spczewicy na kapuście oraz placki kukurydziano-bananowe.
Przepisy będą jak Mama wróci z miasta.
poniedziałek, 8 września 2014
Mama w kuchni odcinek 3 - zupa śliwkowa, i deser chia dla Mamy
niedziela, 7 września 2014
Mama w kuchni odcinek 2 - curry z kalarepki
Podane oczywiście z kaszą jaglaną.
Pyszne, choć Mama uważała to początkowo za stratę kalarepy - po co gotować jak pyszna jest na surowo? Ja podchodzę podobnie do dżemu z czereśni ;)
sobota, 6 września 2014
Dorsz
Do tego gotowane na parze kalarepa i cukinia.
czwartek, 4 września 2014
Dynia z makiem
Tę potrawę robiłam już dwa razy,tutaj jest w wersji z kaszą jaglaną. Uważam,że wszystko co dobre z makaronem i ryżem jest równie dobre z jaglanką:)
wtorek, 2 września 2014
Mama w kuchni odcinek 1 - burak z Burgundii
W mojej kuchni zaczęła rządzić Mama i czuję, że to będą smakowite, wegańskie dwa tygodnie. Dziś na obiad "burak z Burgundii" wzorowany na przepisie Jadłonomi.
środa, 27 sierpnia 2014
Ryba wpływa
Dałam radę bo ryba wpływa na wszystko:)
poniedziałek, 25 sierpnia 2014
Weekendowe smaki
sobota, 23 sierpnia 2014
Chia
Kokosowy pudding z nasionami chia wzorowany na przepisie z Jadłonomii. Ciekawe...
http://www.jadlonomia.com/2014/06/kokosowy-pudding-chia.html?m=1piątek, 22 sierpnia 2014
Pizza jaglana!!!
Wegańska, bezglutenowa, bez drożdży na jaglanym spodzie. Aromatyczna od ziół i warzyw. Pyszna!
Daję punktów 10 na 10;)
środa, 20 sierpnia 2014
Chińskie eksperymenty
Mój mąż próbował z robić z kaszy jaglanej ryż z warzywami, serwowany powszechnie w "chińczykach". Były warzywa, grzyby mun, kasza zamiast ryżu, kurkuma a na koniec było i mleko kokosowe. Pyszne danie, ciut trzeba je dopracować.
sobota, 16 sierpnia 2014
Fiki miki naleśniki z gryki
Wreszcie naleśniki, które mnie ukontentowały. Przepis z bloga Smakoterapia. Trochę kiepsko się smażyły i nie wszystkie były ładne,ale za to smak! Dają się nawet zwinąć!
Zjadłam je z pastą z ciecierzycy, coś niby humus, ale bez sezamu.
Pycha!
niedziela, 10 sierpnia 2014
Niedzielne łakomstwo
Zrobiłam pierwsze lody na bazie mleka kokosowego.Były to lody chałwowe z miodem i tahiną (+łyżeczka mąki kukurydzianej). Inspiracją były lody Jadłonomii.
Wcześniej jedliśmy nad rzeką rybę i warzywa z grilla. Pyszna niedziela.
sobota, 9 sierpnia 2014
środa, 6 sierpnia 2014
sobota, 26 lipca 2014
piątek, 25 lipca 2014
Batoniki
W lodówce chłodzącą się już batoniki daktylowe z prosem dmuchanym i owocami goi. Przepis ze Smakoterapii.
wtorek, 22 lipca 2014
Smakowity wtorek
Dalszy ciąg smakołyków. Na kolację było gazpacho oraz wegański kociołek (zdjęcia poniżej).W pracy miałam chlebki jaglane i pastę z czerwonej fasoli. Wszystko pycha i w oprawie kwiatowej.