Dziś wykańczaliśmy ogórki i powstały dwie potrawy: jedna nowa - surówka z ogórka i cukinii wg. przepisu Olgi Smile, i druga - powtórka wieprzowiny smażonej z ogórkiem. Do tego jaglanka i mix sałat.
Dieta jest zalecona przez lekarza i prowadzona po opieką lekarza medycyny żywienia, dlatego nie polecam naśladowania mnie bez konsultacji lekarskiej.
Dlatego też powstał ten blog. Powstał po to, bym miała mobilizację do przestrzegania diety i aby moi bliscy mieli wskazówki co i jak gotować. Będą zatem podane wypróbowane przepisy i relacja, jak sobie radzę na diecie.
Celem jest dieta bezglutenowa wegańska bez płynnych tłuszczów roślinnych. Mięso nie jest całkowicie zakazane, więc będzie się czasem w przepisach pojawiać. Czasem mogę zrobić odstępstwo i zjeść jeden zakazany składnik, więc może pojawić się np. jajko lub gluten, ale będę to zaznaczać, że jest to wyjątek.
środa, 28 maja 2014
wtorek, 27 maja 2014
Reset
W dalszym ciągu resetuję się przy garach. Dziś szybka zupa pomidorowa.
Składniki:
Sok pomidorowy z kartonu
Po kawałku: marchwi,pietruszki,imbiru,selera-korzeń i łodyga.
Listek laurowy,ziele angielskie.
Wiązanka naci (lubczyk,pietrucha,seler,por)
Gałązka bazylii do gotowania
Listki bazylii i natka pietruszki do posypania
Kilka solidnych garści pestek słonecznika.
Wykonanie:
Wszystko, oprócz zieleniny do posypania, wrzucamy do gara, zagotowujemy i jeszcze ok.10 minut gotujemy.
Podajemy z makaronem (bezglutenowy u mnie) i posypujemy zieleniną.
Smacznego!
poniedziałek, 26 maja 2014
Orzechowe eksperymenty
Zainspirował mnie dzisiejszy wpis Wiewióry,która pokazała warzywa w sosie z masła orzechowego.
Wszystko zrobiłam tak, jak u niej tylko u mnie był kalafior zamiast brokulow,jaglanka zamiast ryżu i masło z orzechów brazylijskich,które szybko zrobiłam w Thermomiksie.
Do tego mix sałat z orzechami włoskimi,pomidorkami koktajlowymi i winegretem z miodem.
Zasłużyłam dziś na dobrą kolację :)
niedziela, 25 maja 2014
Prawie jak w Grecji
Kawa frappe wspaniała na upały. Ziutek zrobił ją tak,że smakuje prawie jak w Grecji... Oj urlop się marzy...
Frapka
Skład:
4 łyżeczki kawy Nescafe classic
4 łyżeczki cukru
0,5 l zimnej wody
Kostki lodu
Wykonanie:
Kawę, cukier i wodę zblendować.Przelać do szklanek,dodać lód.
*i patrzeć jak żona się cieszy.
sobota, 24 maja 2014
Sobota imieniny kota
Dziś gotowanie nie pomogło mi na skołatane nerwy. Do tego danie mi nie wyszło i pokażę kulinarną porażkę. Miało być indyjskie curry a wyszła zupa...
Dobrze, że mężowi smakowała.
piątek, 23 maja 2014
Wreszcie piątek
Ciekawe co smacznego zjemy jutro?
środa, 21 maja 2014
Smaki polsko-indyjskie
Wykonanie:
Od botwinki odciąć buraczki, łodyżki i liście umyć, buraczki porządnie wyszorować. Buraczki pokroić w drobną kostkę i łodyżki pokroić w bardzo drobne paski, a liście na nieco grubsze kawałki.
Na dnie garnka rozgrzać kilka łyżek oleju, dodać pokrojoną botwinkę wraz z buraczkami i zamieszać. Cebulkę i czosnek drobno posiekać, dodać do smażącej się botwinki razem z pozostałymi przyprawami, zamieszać, wsypać soczewicę i smażyć wszystko przez 1-2 minuty. Wlać wodę, zmniejszyć ogień i gotować przez 15-20 minut do czasu, aż soczewica będzie miękka i zacznie się rozpadać. Wtedy wlać mleczko kokosowe, zwiększyć ogień i gotować około 5 minut, do czasu, aż konsystencja będzie zawiesista. Doprawić solą i podawać z posiekaną natką pietruszki.
poniedziałek, 19 maja 2014
Kluski na smutki
sobota, 17 maja 2014
środa, 14 maja 2014
Kulinarne plany
Jak tylko zakończymy naszą dietę oczyszczającą to spróbujemy zrobić chinkali, chaczapuri, lobio i inne smakołyki.