Mniam!

Czy to ekskluzywna restauracja?
Nie! To mój kucharz przybył do domu!
Dorsz na pieprzu według przepisu Karola Okrasy.

Jedzeniowe szaleństwo

Taki mam czas, że pilnowanie diety jest bardzo trudne. Folguje zatem memu łakomstwu i na pocieszenie jem wszystko, co zakazane, np. kotlety mielone z bułką tartą i jajkami. Pycha! Przepis od Dziadka.

Kotlety mielone z udźca indyka
ok. 1 kg mielonego mięsa z udźca indyka
1 średnia cebula
1 łyżka bułki tartej
ok. pół szklanki wody
2-3 jajka
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia

Cebulę ścieramy na tarce, bułkę tartą zalewamy wodą by napęczniała. Wszystkie składniki dodajemy do mięsa i wyrabiamy całość na gładką masę. Formujemy kotleciki i smażymy.

Pyszny deser

Jogurt, jęczmienna granola, płatki owsiane, mus z mango i posiekane kiwi. Pyszności!

Granola jęczmienna

Zmobilizowałam się i pierwszy raz zrobiłam granolę. Bazą był ten przepis:
http://www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/sniadania/granola/przepis.html
Oczywiście zmodyfikowany. Zamiast płatków owsianych były jęczmienne. Dałam słonecznik, orzechy włoskie i laskowe (laskowe mi nie pasują do granoli mają zbyt intensywny smak i zbyt dominują). Do miodu dałam syrop daktylowy i zieloną herbatę. I oczywiście pominęłam wiórki kokosowe i suszone owoce, bo może mój mąż załapie się na to danie?
Wyszło pyszne, będę próbować innych składów, gdy już drzwi do świata granoli zostały otwarte.

Gotowanie na odreagowanie

Ciężki weekend miałam i choć starałam się trzymać dzielnie to gdzieś napięcie musiało wyjść. Wyszło w kuchni. Zrobiłam potrawkę i chlebek z jaglanki. Smacznie wyszło.
Potrawka z tego przepisu: http://smakoterapia.blogspot.com/2014/01/prosta-potrawka-z-kasza-jaglana.html?m=1
A chlebek też pochodzi od Matki Smakoterapii,ale trafił do mnie z newsletterem Thermomiksowni.

Tłusty Czwartek z Fooddesigners

Polecam catering z Fooddesigners. Ich menu można spróbować w lokalach Telaviv i Marakesz w Warszawie. Mają wspaniały humus!

Śledzie z Palce lizać

Całkiem niezłe danie na przystawkę - śledź marynowany z miodem i gruszkami. Kolejny przepis z dodatku do Gazety Wyborczej Palce lizać.
Zamiast masła był olej, a zamiast miodu lipowego wrzosowy.

Kapusta z Palce lizać

Znajomy podrzuca mi czasem dodatek do Wyborczej "Palce lizać". W numerze z 9 grudnia były ciekawe dania z czerwonej kapusty. Poniżej jedno z nich: czerwona kapusta z sułtankami, miodem u octem balsamicznym z modyfikacji. Zamiast sułtanek jest suszona i siekana śliwka, a majonez jest wege z ziemniaka i marchewki. Pyszne!

Włoskie smaki

Nie wytrzymałam, musiałam zjeść pizzę. Do tego był włoski ser i włoskie wino Lacryma Christi del Vesuvio - Łzy Chrystusa. Tym winem ponoć raczył się Słowacki w czasie swej bytności u stóp Wezuwiusza. Było pysznie. A potem było św.Marcina i wiadomo co jest najlepsze na taką okazję: gęsina. Niebawem kilka przepisów na gęś:)

Zdrowe czipsy

Czipsy z jarmużu. Dla mnie pycha!