Smakowity weekend

W ciągu ostatnich dni pojawiły się u nas pyszne i zdrowe dania. Mam nadzieję, że znajdę czas by wrzucić też przepisy:) Na razie tylko fotki.
Jedliśmy: potrawkę z soczewicy i cukinii, chlebki jaglane z humusem z ciecierzycy, z bobu i z pastą z ciecierzycy i ogórków kiszonych, chłodnik z kalafiora, kapustę po świętojańsku i jaglane ciasteczka kokosanki.
To był dobry weekend:)

Bomba witaminowa

Mam jarmuż i nie wahałam się go użyć:) Zrobiłam zielony koktajl na wzmocnienie wyczerpanego organizmu.
Skład na oko;)
siemie lniane, garść moreli, jabłko, pół banana, kilka liści jarmużu,trochę soku z cytryny, pół puszki mleka kokosowego i woda.

Pycha!

Słodki grzech

Naleśniki z miodem. Wieki całe nie jadłam! Pycha,szkoda,że nie mogę jeść.

Sernik jaglany z truskawkami na zimno

  

Update:

Inspiracją do zrobienia sernika jaglanego był przepis znaleziony u Olgi Smile (tutaj), jednak jak zaczęłam szukać po necie trafiłam na bloga Przepisy Aleksandry i jej Mamy i tam znalazłam wersję bardziej mi pasującą (tutaj), którą trochę przerobiłam, niestety z porażką.

Mój sernik nie jest wegański, bo zawiera żelatynę. Nie zamierzam używać karagenu, jak w pierwszym przepisie, choć karagen jest produktem roślinnym, ponieważ słyszałam, że w badaniach na myszach i szczurach wyszło, że karagen działa teratogennie. A przemysł karagenowy jest tak rozwinięty i tyle krajów żyje z jego produkcji, że znalezienie zastępnika byłoby już niemożliwe choćby z finansowego punktu widzenia. Nie jestem myszą ani szczurem, ale wolę nie ryzykować i zjeść żelatynę wieprzową.

Jednak właśnie tej żelatyny dałam za mało i sernik po wyjęciu z formy rozpłyną się... po stole, nie w ustach. 

W smaku jest ok, szkoda tylko, że konstystencja mi nie wyszła.

Kolejną porażką związaną z tym deserem było to, że zamiast galaretki truskawkowej kupiliśmy... kisiel. Na szczęście w osiedlowym sklepie udało się dostać galaretkę o tym smaku i nie musiałam wyjeżdżać do miasta.

Czekomus

Mus czekoladowy bez czekolady,bezglutenowy i wegański.
Pysznie i bez grzechu;)

Surówka z orientalną nutą

Dziś i wczoraj powstała surówka o ciekawym smaku i aromacie. Smakowała nawet Babci.

Składniki:
Pół kapusty pekińskiej
Pomidor
Garść orzechów włoskich
Garść rodzynek lub moreli suszonych.
Sos:
3 łyżki oleju słonecznikowego
1,5 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka musztardy
0,5 łyżeczki curry

Wykonanie:
Kapustę poszatkować,pomidora sparzyć,obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Orzechy i morele posiadać.
Składniki sosu połączyć,polać nim warzywa i bakalie i dobrze wymieszać.
Smacznego!

Ogórek zielony ma garniturek

Dziś wykańczaliśmy ogórki i powstały dwie potrawy: jedna nowa - surówka z ogórka i cukinii wg. przepisu Olgi Smile, i druga - powtórka wieprzowiny smażonej z ogórkiem. Do tego jaglanka i mix sałat.

Reset

W dalszym ciągu resetuję się przy garach. Dziś szybka zupa pomidorowa.

Składniki:
Sok pomidorowy z kartonu
Po kawałku: marchwi,pietruszki,imbiru,selera-korzeń i łodyga.
Listek laurowy,ziele angielskie.
Wiązanka naci (lubczyk,pietrucha,seler,por)
Gałązka bazylii do gotowania
Listki bazylii i natka pietruszki do posypania
Kilka solidnych garści pestek słonecznika.

Wykonanie:
Wszystko, oprócz zieleniny do posypania, wrzucamy do gara, zagotowujemy i jeszcze ok.10 minut gotujemy.
Podajemy z makaronem (bezglutenowy u mnie) i posypujemy zieleniną.

Smacznego!

Orzechowe eksperymenty

Zainspirował mnie dzisiejszy wpis Wiewióry,która pokazała warzywa w sosie z masła orzechowego.
Wszystko zrobiłam tak, jak u niej tylko u mnie był kalafior zamiast brokulow,jaglanka zamiast ryżu i masło z orzechów brazylijskich,które szybko zrobiłam w Thermomiksie.
Do tego mix sałat z orzechami włoskimi,pomidorkami koktajlowymi i winegretem z miodem.
Zasłużyłam dziś na dobrą kolację :)

Prawie jak w Grecji

Kawa frappe wspaniała na upały. Ziutek zrobił ją tak,że smakuje prawie jak w Grecji... Oj urlop się marzy...

Frapka
Skład:
4 łyżeczki kawy Nescafe classic
4 łyżeczki cukru
0,5 l zimnej wody
Kostki lodu

Wykonanie:
Kawę, cukier i wodę zblendować.Przelać do szklanek,dodać lód.

*i patrzeć jak żona się cieszy.