Ice Tea brzoskwiniowa

Sąsiadka podrzuciła brzoskwinie. Za dużo by zjeść od razu, za mało na wielkie przetwarzanie. Wrzuciłam w wyszukiwarkę Przepisowni „brzoskwinie” i wyskoczył mi genialny przepis!

Zamieściła go MagdaP, ja oczywiście musiałam zmodyfikować, ale o tym za chwilę, teraz oryginał

ICE TEA Brzoskwiniowa Koncentrat

Skład:

2-3 brzoskwinie duże, dojrzałe

500 g cukru

sok z połowy cytryny

1 litr wody

4 torebki czarnej herbaty

Wykonanie:

Włożyć do Thermomiksa brzoskwinie bez pestek, rozdrobnić - czas 1 s, obroty 6.

Dodać cukier, sok z cytryny i wodę. Gotować bez miarki 20 min, temp. 100 stopni C, obroty 1. (w połowie gotowania zwiększyć obroty do 2)

Wrzucić herbatę, przykryć naczynie miarką. Po 10 minutach wyjąć herbatę. Całość przelać przez sitko do wyparzonych butelek, ustawić do góry dnem do ostygnięcia. 

Moje modyfikacje:

Z tym cukrem to przesada, dałam kilka łyżek tylko i było wyśmienite. Następną wersję zrobiłam bez cukru z herbatą czarną, a kolejną wersję też bez cukru z herbatą zieloną. Całość trafiło do dzbanka i do lodówki i przez kilka dni opijaliśmy się brzoskwiniami:)

Z resztek pobrzoskwiniowych można zrobić dżem:) Ja dodałam jeszcze kilka całych brzoskwiń i dwa jabłka, ciut cukru i bardzo szybko pożarłam powstały mus.