Moje kulinarne Oskary

W ten weekend poznamy zdobywców filmowych Oskarów. A ja pokażę moje kulinarne Oskary, czyli produkty, które poznałam i polubiłam w 2013 roku.

Numerem jeden jest... 

...małpi smalec czyli nic innego jak olej kokosowy.

Skąd wzięła się nazwa małpi smalec? Po wojnie UNRRA przysyłała paczki z żywnością do Polski i olej kokosowy często znajdował się w nich. Ludzie nie widzieli za bardzo co to jest (a wujka gogle zapytać nie można jeszcze było). Było to dziwne, egzotyczne i przypominało smalec. Ktoś gdzieś musiał palnąć, że to smalec z małpy i poszło w świat. Ponoć ludzie bali się tego jeść, bo a nuż faktycznie z małpy (co za różnica, jak jedzą wieprzowy?).

Gdy zachwycona moim kulinarnym odkryciem pokazałam olej kokosowy Babci i Dziadkowi, Babcia mi zawtórowała, a Dziadek nawet nie wykazał zainteresowania, wzruszył tylko ramionami i powiedział, jakby od niechcenia: małpi smalec, moja mamusia smażyła na tym pączki.

O! To ja płacę dziesiątki złotych za mały słoiczek, a Prababcia smażyła na tym pączki?! Pięknie!

Olej kokosowy moim zdaniem jest rewelacyjny i od wewnątrz i od zewnątrz. Lubię jeść go łyżeczką, smarować placki jaglane lub smarować twarz i dłonie. W domu mam dwa słoiczki – jeden zwykły, a drugi bio. Jak nie jestem zwolennikiem produktów bio, tak w tym przypadku olej bio lepszy, bo smaczniejszy i bardziej aromatyczny.

Miejsce drugie zajmują płatki jaglane

Kiedyś już miałam spotkanie z płatkami jaglanymi, ale nie zapałałam do nich miłością i nie kupowałam ich. To się w 2013 roku zmieniło. Mama podrzuciła mi przepis na płatki gotowane w Thermomiksie i tak się zaczęło. Gotowane płatki jaglane plus jabłko – wspaniałe zdrowe śniadanie.

Trzecie miejsce zajmuje tapioka

Spróbowałam tapioki w kwietniu ubiegłego roku. Te małe kulki dają spore pole do popisu. Choć kojarzą się z żabim skrzekiem, to są świetnym produktem bezglutenowym. Robiłam już deserki i polewę z tapioki.

Top 2013 Ziutka

Spytałam też Ziutka, co dla niego jest takim kulinarnym wydarzeniem z 2013 roku. Powiedział, że prawdziwy, irlandzki stek wołowy, przygotowany przez naszą koleżankę Anię, oraz gęsina, której kosztowaliśmy na Kujawach.